题目内容

下列材料中酿造啤酒时不是必须要用的是（）

A. 麦芽
B. 酵母
C. 酒花
D. 水

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啤酒酿造中使用最多的是（）。

A. 六棱大麦
B. 四棱大麦
C. 二棱冬大麦
D. 二棱春大麦

啤酒成份中（）左右都是水，因此水的质量对啤酒口味影响甚大。

A. 60%
B. 70%
C. 80%
D. 90%

下列不属于酿造用水处理方法的是（）

A. 煮沸法
B. 过滤法
C. 石灰水法
D. 反渗透

根据生物学分类，酵母属于（）

A. 原生生物界
B. 真菌界
C. 原核生物界
D. 植物界