题目内容

蛋白质测定时消化用硫酸铜作用是：

A. 氧化剂
B. 还原剂
C. 催化剂
D. 提高消化液温度

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蛋白质测定过程中，下列做法正确的是：

A. 消化时硫酸钾用量要大
B. 蒸馏时NaOH要过量
C. 滴定速度要快
D. 消化时间要长

用电位滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是

A. 固定羟基
B. 固定氨基
C. 固定羧基
D. 固定氨基和羟基

下列氨基酸测定操作错误的是

A. 先用pH为6.86和9.18的标准缓冲溶液校正酸度计
B. 用NaOH标准溶液准确地中和样品中的游离酸
C. 应加入10mL甲酸溶液
D. 用NaOH标准溶液滴至pH为9.20

始终贯穿整个企业价值链的思维是（）思维和（）思维。