A. 不易在黏膜上滞留 B. 柔软、密度及性状均一 C. 有适当的黏性、不易松散 D. 不需要兼顾食物的色、香、味及温度 E. 易于咀嚼,通过咽及食管时容易变形
A. 温度和湿度 B. 温度和压力 C. 重力和压力 D. 重力和湿度