A. 400m以内 B. 0.5-1.0km C. 1.0-1.5km D. 1.5-2.0km E. 2.0km以上
A. 正确 B. 错误
A. 餐厅使用的筷子要求选购密胺材质,长约250mm,筷把处为圆形,筷头为方形。 B. 早餐备餐的基本步骤:服务员签到上岗——清洁餐厅——摆放自助餐台——巡视检查。 C. 备餐时段,灯光调节为自然光线,强度开启1/3,待正餐时段开始再开启1/2灯光。 D. 早餐时段,摆放在餐厅中间的餐桌设台时,在方桌靠外的一角和长方桌靠外的一侧摆放餐巾纸碟和牙签盅;牙签盅内的牙签数量不得少于2/3。