题目内容

6.豆类中含有一种被称为红细胞凝集素的物质，因此生食后能引起中毒，但这种物质经充分加热即可被破环，所以豆类必须炒熟煮透后食用。

A. 对
B. 错

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7.餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。

A. 对
B. 错

8.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。

A. 对
B. 错

9.日常监督检查结果为基本符合时，餐饮服务提供者应当按照监管部门的要求限期整改，并报告整改情况。

A. 对
B. 错

10.餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。

A. 对
B. 错