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9.日常监督检查结果为基本符合时，餐饮服务提供者应当按照监管部门的要求限期整改，并报告整改情况。

A. 对
B. 错

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10.餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。

A. 对
B. 错

11.“生食类食品”一般特指生食水产品，尽量不要生食淡水水产品。

A. 对
B. 错

12.专间的温度应不高于30℃。

A. 对
B. 错

13.“专间”内不得设置明沟。

A. 对
B. 错