蛋白质营养价值高低主要取决于:
A. 氨基酸的数量
B. 氨基酸的种类
C. 必需氨基酸的数量
D. 必需氨基酸的种类
E. 必需氨基酸的种类、数量及比例
营养充足的婴儿、孕妇、恢复期病人,常保持
A. 氮平衡
B. 氮的负平衡
C. 氮的正平衡
D. 氮的总平衡
E. 与氮平衡无关
血氨升高的主要原因是
A. 食入蛋白质过多
B. 肝功能障碍
C. 肥皂水(碱性)灌肠,肠道的氨吸收增多
D. 肾功能障碍
E. 蛋白质分解太快
对于氨基酸氧化脱氨基作用,下列哪种描述是正确的?
A. L-氨基酸氧化酶是人体内氨基酸氧化脱氨基作用中起重要的酶之一
B. D-氨基酸氧化酶活性强,分布广,可使体内大多数氨基酸氧化脱氨基
C. 体内大多数氨基酸均可经L-谷氨酸脱氢酶催化直接氧化脱氨基
D. 体内催化氨基酸氧化脱氨基最重要的酶是L-谷氨酸脱氢酶
E. L-谷氨酸脱氢酶所催化的反应是不可逆的
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