“茶者,水之神;水者,茶之体。非真水莫显其神,非精茶曷窥其体”此论述出自( )。
A. 许次纾《茶疏》
B. 田艺横《煮泉小品》
C. 张源《茶录》
D. 陆羽《茶经》
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茶树适宜在土质疏松、排水良好的( )土壤中生长,以PH值在4.5-5.5为最佳。
A. 酸性
B. 中性
C. 碱性
D. 偏酸
茶是人们日常生活中不可或缺的东西。宋代( )《吁江记》说到:“茶非古也,源于江左,流于天下,浸淫于近代,君子小人靡不嗜也,富贵贫贱无不用也”。
A. 吴自牧
B. 李觏
C. 孟元老
D. 许次纾
庄晚芳先生曾赞“碧螺春,有花香果味的天然品质,香鲜浓,味鲜醇,色鲜艳,被人们誉为名茶珍品。”其中碧螺春的外形( )。
A. 卷曲形
B. 针形
C. 花朵形
D. 扁形
黑茶加工的关键工序()
A. 渥堆
B. 揉捻
C. 干燥
D. 杀青
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