下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开 (1分)
A. 尿素
B. β-巯基乙醇
C. 碘乙酸
D. 三氯醋酸
E. 溴化氰
低浓度的重金属离子(汞、铅、镉等)导致机体中毒,是由于重金属离子可与巯基酶分子中的巯基结合使其失去活性,导致功能紊乱等。下列叙述正确的是 (1分)
A. 重金属离子只与巯基酶分子中的巯基结合
B. 重金属离子只能与特定的巯基酶分子中的巯基结合
C. 重金属离子可与所有蛋白质分子中的巯基结合
D. 重金属离子与巯基结合是可逆的
E. 二巯丙醇(BAL)不能缓解重金属离子对巯基酶活性的抑制
近年发现的只有蛋白质而没有核酸的病原体有 (1分)
A. 烟草斑纹病毒
B. 朊病毒
C. 乙肝病毒
D. 流感病毒
E. 艾滋病毒
下列哪种蛋白质具有由完全相同亚基组成的四级结构 (1分)
A. 乳酸脱氢酶
B. 免疫球蛋白
C. 烟草花叶病毒蛋白
D. 大肠杆菌RNA聚合酶
E. 血红蛋白
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