题目内容

测得某一蛋白质样品的含氮量为0．40g，此样品约含蛋白质多少g？

A. 2．00g
B. 2．50g
C. 6．40g
D. 3．00g
E. 6．25g

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A. 肽键中的C-N键比相邻的N-Cα键短
B. 肽键的C-N键具有部分双键性质
C. 与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转
D. 肽键的C-N键可以自由旋转
E. 肽键中C-N键所相连的四个原子在同一平面上

A. 2．5
B. 3．6
C. 2．7
D. 4．5
E. 3．4

A. β-折叠是二级结构的常见形式
B. 肽键平面上下折叠呈锯齿状排列
C. 是一条多肽链180O回折形成
D. 局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行
E. 其稳定靠肽链间形成的氢键维系

A. 精氨酸
B. 赖氨酸
C. 组氨酸
D. 谷氨酸
E. 天冬氨酸