题目内容

11.讲究调味醇正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆特色的菜系是()。

A. 鲁菜
B. 川菜
C. 淮扬菜
D. 粤菜

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

12.名菜“燕窝四大件”是()的代表菜。

A. 鲁菜
B. 川菜
C. 粤菜
D. 苏菜

13.“春有刀夏有鲋，秋有肥鸭冬有蔬”是对()优越地理条件的真实写照。

A. 四川
B. 广东
C. 山东
D. 江苏

14.名菜“霸王别姫”和“羊方藏鱼”是()的代表菜。

A. 鲁菜
B. 苏菜
C. 川菜
D. 粤菜

15.在长期与西方经济往来和文化交流中，汲取了外来的各种烹任原料和烹任技艺使()日渐完善。

A. 鲁菜
B. 苏菜
C. 粵菜
D. 川菜