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变形杆菌中毒食品主要以动物性食品为主，其次为豆制品和凉拌菜。

A. 对
B. 错

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钩端螺旋体病在我国南方主要由患鼠排出大量钩体，人赤足（尤其皮肤有破损时）接触疫水而被感染，称稻田型。

A. 对
B. 错

钩端螺旋体病在我国北方患猪在雨季和洪水季节，由猪粪尿外溢污染环境而传播，称雨水型或洪水型。

A. 对
B. 错

丹毒丝菌虽然可从患病的猪（猪丹毒）和病鱼中分离到，但该菌并不引起鱼病。

A. 对
B. 错

葡萄球菌食物中毒是由葡萄球菌肠毒素引起的一种最常见的食物中毒。

A. 对
B. 错