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虾类忌与富含维生素C的原料同烹。
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分发勺子或筷子时,手应抓的位置是()。

A. 筷子尖
B. 勺子前段
C. 搽两端
D. 勺子柄

冷水煮肉,热水熬汤的方法是正确的。
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姜不仅是调味品,还可以嫩化牛肉.
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烹调酸性原料如蛋、花生、鱼肉和碱性原料如水果、牛奶、栗子时不能放味精。
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