A. 正确 B. 错误
A. 通过搅拌面团体积变大 B. 通过搅拌面团色泽发生变化 C. 由于搅拌产生摩擦热,使面团的温度升高 D. 由于搅拌使面团光滑、有弹性
A. 68℃ B. 45℃ C. 40℃ D. 55℃