题目内容

保证生产加工食品包装用纸安全,企业应采取的措施不当的是( )。

A. 原材料是无毒、无害和无污染的,可掺入回收纸
B. 应加强食品包装印刷油墨、颜料等管理监督,油墨、颜料的印刷面不得与食品接触
C. 防止造纸过程中添加的杀菌剂和防霉剂在成品纸中的残留
D. 防止纸包装材料及其制品中微生物的污染,注意交叉污染问题

查看答案
更多问题

对于食品内包装的使用、贮存表述错误的是( )。

A. 内包装应设专库单独存放,不得与外包装物料和其它物品混放,避免可能的交叉污染
B. 内包装物料未经过合理的清洗和消毒杀菌,不会造成被包装食品的二次污染
C. 对内包装进行微生物抽样检测
D. 应对内包装物料进行消毒处理,如用臭氧、高温蒸汽、辐照等处理技术进行消毒杀菌

下列对于金属不安全因素描述正确的是( )。

A. 重金属离子的迁移
B. 罐内有机涂料的迁移
C. 回收材料中所包含的有毒有害物质
D. 外壁釉料中物质的迁移

下列表述正确的是( )。

A. 玻璃主要危害来源于制作过程中在坯体上涂的瓷釉、陶釉、彩釉等
B. 玻璃是一种惰性材料,无毒无味,化学性质极稳定,与绝大多数内容物不发生化学反应,是一种比较安全的食品包装材料
C. 金属包装容器生产过程中,涂料应符合食品安全要求,成品上的涂层组分迁移不超过规定限量
D. 使用陶瓷容器或搪瓷容器盛装酸性食品(如醋、果汁)和酒时,釉料物质容易溶出而迁移入食品造成污染。

下列是包装材料的不安全因素的是( )。

A. 金属包装材料的内涂料层
B. 印刷油墨中重金属、芳香胺、多环芳烃和溶剂残留成分
C. 釉彩含有较高浓度的铅(Pb)、镉(Cd)等重金属
D. 塑料包装材料有毒单体残留

答案查题题库