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简述从患者角度出发,医疗服务质量评价包括哪些内容。

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()东江酿豆腐与江苏无锡镜箱豆腐的操作方法不同,镜箱豆腐是炸制后酿馅心的。

()爆、炒、汆、烧、炖等烹调方法多选用旺火加热。

()菜肴的量,是指菜肴中各种原料的重量。

()冬季所产的黄鳝品质最佳。

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