30、直、支链淀粉水解后的产物均为葡萄糖。
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27、所有的糖都能发生银镜反应。
A. 对
B. 错
18、糖类物质又称为碳水化合物。
A. 对
B. 错
29、莫立许反应只可用来鉴别单糖。
A. 对
B. 错
32、碘值大的油质量比碘值小的差。
A. 对
B. 错
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