题目内容

鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水，一般为果汁和各种汽水，常用果汁有（）。

A. 柠檬汁
B. 菠萝汁
C. 苹果汁
D. 橙汁

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以下（）需求和期望不属于术语“要求”通常包括的内容。

A. 附加的
B. 明示的
C. 通常隐含的
D. 必须履行的

《铁路旅客运输服务质量规范》普速部分中要求，列车办公席、乘务员室、行李员办公室、广播室，备品柜、清洁柜、工具室（柜)、洗脸间、厕所等设施齐全，（)。

A. 作用良好
B. 正常使用
C. 不挪作他用
D. 改变用途

当过程能力不足时需要更新品质控制计划吗？（）

A. 需要
B. 不需要
C. 以上都不对
D. 无

工作台主要用于存放开餐服务所需的各种服务用品，选用工作台的依据是餐厅服务方式和所提供的菜单，以及（）。

A. 工作台的华贵程度
B. 使用同一工作台的服务员人数
C. 一个工作台所对应的服务客人数
D. 所要放置的餐具数量