在动物机体的组织结构中，（）是最有食用价值的部分。
A. 结缔组织
B. 脂肪组织
C. 肌肉组织
D. 骨组织
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当溶液的PH增加1时，其H＋的浓度说法错误的是（)。
A. 增加1倍;
B. 减小1倍;
C. 增加10倍;
D. 减少10倍。
宰前检疫后确认为一般传染病且有死亡危险的畜禽，应做（）处理。
A. 急宰
B. 缓宰
C. 禁宰
D. 准宰
南朝吴声歌曲和西曲歌的主要形式是（）。
A. 五言四句
B. 七言四句
C. 长短自由
D. 五、七言交错
引起屠宰猪发生白肌肉的主要原因是（）。
A. 饲料因素
B. 遗传因素
C. 维生素E和微量元素硒缺乏
D. 应激因素
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