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餐饮企业厨房生产管理的基本制度包括哪些内容？

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下列阀门中，（）的作用是只允许流体向一个方向流动，而不允许反方向流动，当其发生内漏时，要拆下研磨或更换阀芯。

A. 闸阀
B. 止回阀
C. 安全阀
D. 疏水阀

龋齿脱矿的部位最早表现在（）。

A. 釉质表层
B. 釉质表层下
C. 釉质深层
D. 釉牙本质界
E. 釉牙骨质界

女，22岁，右下腹痛、腹泻3个月，伴有午后低热，夜间盗汗。体检：腹软，右下腹压痛，无反跳痛，肝脾未触及，腹水征（-）。最可能的诊断是（）

A. 急性阑尾炎
B. 克罗恩病
C. 肠结核
D. 结肠癌
E. 阑尾类癌

喘振现象有什么特征？