题目内容

在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是（）

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E

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工作面上的施工排水费用包括在（）内。

A. 定额的其他机械使用费
B. 其他临时工程
C. 措施费
D. 直接工程费

口角溃疡、裂隙是由于缺乏（）引起的

A. 维生素B
B. 维生素B
C. 维生素B
D. 维生素B

按项目划分砼坝的砼温度控制措施费用应计入概算（）

A. 第一部分建筑工程
B. 第四部分临时工程
C. 第五部分独立费用
D. 预备费

动物性食品中铁的吸收率高，主要是由于（）

A. 磷酸含量低
B. 以Fe（OH）络合物形式存在
C. 草酸含量低
D. 主要以卟啉铁的形式存在