蟹肉罐头发生蟹肉青变是由血兰蛋白引起的。控制措施包括（）。
A. 采用新鲜原料
B. 充分洗涤放血
C. 充分煮熟以破坏氧化酶的作用
D. 煮熟后立即浸入稀有机酸溶液或铝盐或锌盐溶液中或采用分步凝固法
2号发动机的起动机是由什么来驱动的（）
A. 气源系统的空气
B. G系统液压
C. Y系统液压
在某一温度，杀死被灭菌物中90%的微生物所需的时间用什么表示（）.
A. t0.9
B. F值
C. lgD
D. Z值
E. D值
S111缺货商品明细报表上缺货14天商品要下架处理。
A. 正确
B. 错误
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