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40、葡萄糖与莫立许试剂反应现象（）

A. 蓝色光环
B. 紫色光环
C. 鲜红色光环
D. 黄色光环

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不能使蛋白质发生凝聚的因素是（）

A. 重金属盐；
B. 水
C. 生物碱试剂
D. 加热

单糖不能发生的化学反应是（）

A. 氧化反应
B. 水解反应
C. 成苷反应
D. 成酯反应

32、下列物质属于还原糖的是（）

A. 葡萄糖
B. 蔗糖
C. 纤维素
D. 淀粉

重金属盐中毒时，应急措施是立即服用（）

A. 大量冷水B、食醋 C、生理盐水 D、鸡蛋清
B. 食醋
C. 生理盐水
D. 鸡蛋清