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禽类宰杀过程中前池浓度要求为50-100PPM。操作人员用试纸对预冷水浓度进行测量,其显示结果为80PPM,由此可见浓度是合格的,可以正常宰杀()

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清洗是指用符合饮用的流动水除去残屑、污物和可能污染原料的不良物质的加工程序()

餐饮业的食品卫生等级不是一成不变的,受到处罚或发生食物中毒后将被降级()

在国内市场上销售的进口食品,可以没有中文标识()

被评为卫生A级或B级的餐饮单位,可以在其餐厅入口悬挂食品卫生等级标志牌()

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