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糖原是在人和动物体内储存的一种___________,又称动物淀粉或肝糖,主要储存于肝脏和骨骼肌中,分别称为______和______。

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葡萄糖、果糖都存在变旋光现象。

A. 对
B. 错

单糖均为还原糖。

A. 对
B. 错

二糖均为还原糖。

A. 对
B. 错

麦芽糖分子中还保留1个苷羟基,在水溶液中存在开链结构与环状结构的互变平衡,因而具有变旋光现象和还原性,是还原性双糖.

A. 对
B. 错

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