题目内容

送客服务要点有( )

A. 协助客人离座
B. 目送客人
C. 餐厅检查
D. 安全检查

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中餐厅的环境设计包括( )

A. 追赶时尚
B. 中餐厅的装饰与布置
C. 中餐厅服务员的服装及服务方式
D. 音乐佐餐

结账种类包括现金结账、支票结账、信用卡结账、签单等。

A. 对
B. 错

在餐厅即将营业前半小时,要组织餐前会。

A. 对
B. 错

随时观察客人用酒情况,在客人饮用至剩二分之一时,及时斟酒。

A. 对
B. 错