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课件中提到的月饼生产企业名称__________。（提示：企业全称五个字）

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学习资料中引用的月饼生产三个关键控制点（CCP）分别是、、__。

月饼烘烤的监控对象主要包括和。

“前无古人，后无来者”是用来形容__________。（提示：标准答案为5个字）

关键限值与操作限制相比较（）。

A. 关键限值比操作限制更严格
B. 操作限制比关键限值更严格
C. 关键限值与操作限制一样严格
D. 不确定