题目内容

西餐宴会在厅堂的布置上始终保留着传统的做法。（）

A. 对
B. 错

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宴会前准备工作的好坏，直接关系到宴会服务质量的高低，是服务工作能否顺利完成的关键。（）

A. 对
B. 错

自助餐餐厅的设计一定要线条美观流畅，既要便于客人取食物，又要具有艺术性。（）

A. 对
B. 错

西餐宴会服务中，每个餐厅服务员的平均工作量是每人负责五位左右客人的服务。（）

A. 对
B. 错

鉴别酒水质量通常有两种方法，即:仪器鉴别法和感官鉴别法。（）

A. 对
B. 错