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在俄式服务中，上菜时应左手托菜盘,右手从客人左侧逆时针方向上

A. 对
B. 错

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在自助餐服务时应注意当一个陈列盘里当三分之一已空时,应补充或换上一盘满的,否则会让客人感觉食物不丰盛。

A. 对
B. 错

在咖啡厅早餐中应服务迅速,技艺娴熟。客人点菜后 3 分钟内上果汁, 30 分钟内上菜。客人提出结账后 3 分钟内在客人右边呈上账单。

A. 对
B. 错

硒是我国居民最容易缺乏的矿物质之一。

A. 对
B. 错

孕妇在孕期和哺乳期容易缺铁，这期间需要补充适量的铁，以满足机体需要。

A. 对
B. 错