中式宴会上菜服务的一般原则是什么？

A. 革兰染色法
B. 镀银染色法
C. 抗酸染色法
D. 吉姆萨（Giems染色法
E. 美蓝染色法、Albert法和Neisser法

A. 辩证的统一，二者相辅相成。
B. 对立统一、互为补充。
C. 根据职业的不同，内容上互相吸收和补充。

A. 水平视线法
B. 经纬仪法
C. 高差法
D. 水准仪法