题目内容

下列哪一组完全属于酿造红葡萄酒的品种（）

A. 霞多丽、赤霞珠、梅洛、品丽珠
B. 赤霞珠、品丽珠、梅洛、黑比诺
C. 雷司令、龙眼、天帕尼洛、圣组维赛
D. 品丽珠、蛇龙珠、长相思、赤霞珠

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以下选项中，哪一个是正确酿造红葡萄酒的顺序（）

A. 发酵-压榨-破碎-熟成
B. 破碎-发酵-压榨-熟成
C. 破碎-压榨-发酵-熟成
D. 破碎-发酵-熟成-压榨

下列哪个国家在葡萄酒世界里被称为旧世界（）

A. 西班牙
B. 新西兰
C. 阿根廷
D. 南非

下列哪款酒最适合于牛排搭配（）

A. 长相思干白
B. 甜白葡萄酒
C. 雪莉酒
D. 西拉干红葡萄酒

在闻酒时初级香气指的是（）

A. 橡木桶的香气
B. 发酵时生成的香气
C. 瓶中陈酿的香气
D. 各葡萄品种的香气