题目内容

成人对膳食中钙的吸收率约为()。

A. 25%
B. 50%
C. 16%
D. 20%
E. 30%

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湿热环境下工作，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有()。

A. 钙
B. 钾
C. 镁
D. 铁
E. 磷

减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是()。

A. 加强田间管理和低温储藏
B. 水浸泡
C. 避光储藏
D. 食用时加碱
E. 合理保存

含钾量较多的水果为()。

A. 西瓜
B. 桃子
C. 香蕉
D. 李子
E. 苹果

锌对儿童生长发育起重要作用，我国对7～11岁儿童锌的RNI是()mg/d

A. 8
B. 9
C. 12
D. 13.5
E. 10