题目内容

胆囊疾病患者术后膳食调配要求( )

A. 控制水的摄入
B. 减少辛辣刺激性食物和调味品
C. 适当补充牛奶
D. 增加萝卜、黄豆的摄入
E. 增加膳食纤维的摄入

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急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物有( )

A. 蛋黄
B. 果汁、果冻、米汤等食物
C. 浓鸡汤
D. 浓鱼汤
E. 牛奶

慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则是( )

A. 禁食24小时
B. 禁食48小时
C. 禁食不少于3天
D. 禁食,待病情缓解后给予高碳水化合物、低脂半流膳食
E. 少量多餐

慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物是( )

A. 选用高热量、高生物价蛋白质
B. 猪肉、牛肉
C. 鸡肉、虾、鱼
D. 蛋黄、豆腐
E. 猪肉、鸡蛋

缺乏不会导致贫血的营养素是( )

A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 铁
D. 维生素C
E. 叶酸