题目内容

( )的菜品风格雅丽、形制均美:

A. 川菜
B. 苏菜
C. 粤菜
D. 鲁菜

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( )的选料广博奇杂、菜肴新颖奇异,尤其对“蛇”的制作有独到之处:

A. 川菜
B. 苏菜
C. 粤菜
D. 鲁菜

( )具有“一菜一格,百菜百味”的特殊风味:

A. 川菜
B. 苏菜
C. 粤菜
D. 鲁菜

下列名菜属于苏菜的有:

A. 叫花鸡
B. 德州扒鸡
C. 太爷鸡
D. 怪味鸡

花茶出现于:

A. 唐代
B. 宋代
C. 元代
D. 明代