题目内容

用酒做菜，是以酒代替烹调时的水或汤，经过烹调达到原料鲜香的效果。

A. 对
B. 错

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

正宗的“阳朔啤酒鱼”应选用漓江野生鲤鱼为主料。

A. 对
B. 错

拔丝菜肴上桌速度不需太快。

A. 对
B. 错

“黄鱼莼菜羹”属于浙江菜。

A. 对
B. 错

中餐中的“铁扒”法吸取了西餐的烹制技法。

A. 对
B. 错