题目内容

在红茶酶促氧化中,复杂儿茶素比简单儿茶素被氧化的量要大。

A. 对
B. 错

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关于儿茶素的几何构型和旋光异构,“D”表示右旋。

A. 对
B. 错

鲜叶中的叶绿素含量,大叶种大于中小叶种。

A. 对
B. 错

鲜叶色度与鲜叶嫩度无关。

A. 对
B. 错

花黄素溶于水,是儿茶素自动氧化部分的主要物质。

A. 对
B. 错