题目内容

如果不小心把蛋黄混入蛋白中,可直接打蛋白霜,无需处理。( )

A. 对
B. 错

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

在切制牛肉片,为保证口感需顺着牛肉的纹理切。( )

A. 对
B. 错

蛋白硬性发泡是指打至提起打蛋器,顶部的蛋白成弯曲状态。( )

A. 对
B. 错

和面时,要将面团揉到三面光,即手光、盆光、面光。( )

A. 对
B. 错

礼仪是一门综合学科,他的理论基础是( )

A. 经济学
B. 伦理学
C. 数学
D. 生物学