题目内容

在切制牛肉片,为保证口感需顺着牛肉的纹理切。( )

A. 对
B. 错

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蛋白硬性发泡是指打至提起打蛋器,顶部的蛋白成弯曲状态。( )

A. 对
B. 错

和面时,要将面团揉到三面光,即手光、盆光、面光。( )

A. 对
B. 错

礼仪是一门综合学科,他的理论基础是( )

A. 经济学
B. 伦理学
C. 数学
D. 生物学

作为交谈一方的听众,下面哪一句话最入耳?( )

A. 你懂不懂呀?
B. 你听懂没有?
C. 你听明白没有?
D. 我说清楚了吗?