题目内容

烹饪是饮食产品的制作阶段，服务是中心环节，销售是饮食产品的最终目的。（）

A. 对
B. 错

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餐厅服务员的优质服务完全能起到消除客人与厨房工作的矛盾和冲突的作用。（）

A. 对
B. 错

餐厅服务中的语言服务要注意____。

A. 真诚质朴
B. 含蓄大方
C. 直言明快
D. 字斟句酌

运用语言艺术展示文明窗口，其服务用语要____。

A. 真实有善
B. 不欺不诈
C. 不粗不俗
D. 语言规范

湖南代表名菜有香辣子鸡，焦熘肥肠等。（）

A. 对
B. 错