题目内容

下列茶叶加工过程中有杀青工艺的有( )

A. 铁观音
B. 正山小种
C. 碧螺春
D. 东方美人茶

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下列属于名优绿茶的是( )。

A. 安吉白茶
B. 东方美人茶
C. 古丈毛尖
D. 白毫银针

鉴赏名茶的色泽包括( )。

A. 干茶色泽
B. 汤色
C. 叶底色泽
D. 包装颜色

湘西黄金茶品质的最大特点是滋味鲜爽,其原因是( )的含量较高。

A. 叶绿素
B. 氨基酸
C. 茶多酚
D. 咖啡碱

黄山毛峰外形的主要品质特征是( )

A. 象牙色、金黄片
B. 象牙色、黄金芽
C. 黄金色、金黄片
D. 宝光色、单叶片