题目内容

食品科技史上经历了哪几个里程碑？

A. 从茹毛饮血到燧木取火
B. 从原始煎煮到美味佳肴
C. 食品保藏技术的出现
D. 现代营养学的建立

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下列哪些属于食品范畴？

A. 经过加工制作的食物
B. 田间成熟的桃子
C. 家里奶牛身上挤的奶
D. 超市买的玉米

食品科学与工程是一门涉及范围很广的学科，下列哪些学科涵盖在食品科学与工程的范畴？

A. 食品微生物学
B. 食品化学
C. 食品工艺学
D. 食品工程

下列哪种食品对食品工业起到了重要的推动作用？

A. 火腿肠
B. 罐藏食品
C. 方便面
D. 牛奶

下列哪些属于中国食品史上的四大发明？

A. 豆酱、酱油
B. 豆浆、豆汁
C. 豆芽
D. 豆腐、豆腐干
E. 胡辣汤