题目内容

“十二大菜系”是在“十大菜系”的基础上增加了( )而形成的。

A. 豫菜
B. 湘菜
C. 京菜
D. 沪菜
E. 秦菜

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下列菜品中，属于鲁菜代表名菜的是( )。

A. 响油鳝糊
B. 油爆双脆
C. 清蒸加吉鱼
D. 海米珍珠笋
E. 九转大肠

下列菜品中，属于苏菜代表名菜的是( )。

A. 响油鳝糊
B. 松鼠鳜鱼
C. 碧螺虾仁
D. 白云猪手
E. 太湖银鱼

下列菜品中，属于粤菜代表名菜的是( )。

A. 白灼海虹虾
B. 松鼠鳜鱼
C. 太爷鸡
D. 白云猪手
E. 东江盐焗鸡

下列菜品中，属于川菜代表名菜的是( )。

A. 鱼香肉丝
B. 麻婆豆腐
C. 樟茶鸭
D. 怪味鸡
E. 油爆双脆