题目内容

下列有关花色苷的说法正确的有()

A. 花色苷的颜色与PH值密切相关
B. 花色苷对热敏感
C. 花色苷稳定性与其结构有关
D. 铜、铁等金属离子可加速其降解
E. 可与其他色素共用调色

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