超星 - 着色剂 - 查题吧

多选题

下列色素其颜色受pH值影响的有()

A. 花色苷
B. 甜菜红
C. 紫胶红
D. 红曲红

多选题

下列有关花色苷的说法正确的有()

A. 花色苷的颜色与PH值密切相关
B. 花色苷对热敏感
C. 花色苷稳定性与其结构有关
D. 铜、铁等金属离子可加速其降解
E. 可与其他色素共用调色

单选题

不可供内服的合成食用色素是（）。

A. 苋菜红
B. 胭脂红
C. 胭脂蓝
D. 品红
E. 柠檬黄

单选题

以下色素中，属于天然色素的是（）。

A. 苋菜红
B. 伊红
C. 亚甲蓝
D. 雄黄
E. 柠檬黄

单选题

丁香风油精处方中的叶绿素为（）。

A. 防腐剂
B. 营养剂
C. 矫味剂
D. 填充剂
E. 着色剂

单选题

薄荷味的制剂中最适宜添加的色素为（）。

A. 苋菜红
B. 亚甲蓝
C. 叶绿酸铜钠盐
D. 松叶兰
E. 朱砂

单选题

品红适用于（）。

A. 强碱性溶液
B. 中性或弱酸性溶液
C. 中性或弱碱性溶液
D. 强酸性溶液
E. 弱碱性溶液

多选题

我国允许应用于药剂的人工色素有（）。

A. 苋菜红
B. 胭脂红
C. 柠檬黄
D. 日落黄
E. 靛蓝

判断题

外用色素伊红、品红、亚甲蓝都适用于中性溶液。（）

A. 对
B. 错

判断题

氧化铁的外观呈棕红色，可以作为天然色素。（）。

A. 对
B. 错

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