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肉脯:(名词解释)

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在腌制肉类时使用糖类主要作用:①、()。②、助色作用。③、增加嫩度。④、()。⑤、在需发酵成熟的肉制品中添加糖,有助于发酵的进行。

香辛料:(名词解释)

毛皮:(名词解释)

HACCP:(名词解释)

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