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药香的董酒__、丁酸乙酯含量较高。

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酒师傅常说：“曲大酒苦”，就是生成较多__所致。

品评时，鼻子和酒杯距离一般在cm，吸气量不要，只能对酒，不得。

多数白酒中所含的吡嗪类化合物，以__和三甲基吡嗪含量最高。

品酒师应具备的基本功是：、、、。