题目内容

打发好的黄油应呈羽毛状，颜色从泛白色变成淡黄色。

A. 对
B. 错

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酥脆型曲奇制作时，鸡蛋要分两次加入，如果一次性加入所有的鸡蛋可能会出现油水分离的现象。

A. 对
B. 错

制作酥松型曲奇时，面粉需要过筛，一次加入打发好的黄油中。

A. 对
B. 错

制作曲奇时，将过筛后的面粉加入黄油中，用顺时针搅拌的方法将面粉与黄油混合均匀。

A. 对
B. 错

将曲奇面糊装入套上花嘴的裱花袋中，集中的挤在烤盘中部位置，准备烘烤。

A. 对
B. 错