题目内容

下列有关蛋白质的叙述何者为非（）

A. 蛋白质在口腔中没有消化作用
B. Trypsin在蛋白质消化中可催化由Lysine和Arginine所构成之Peptidelinkage
Chymotrypsin在蛋白质消化中可催化由Phenylalanine，Threonine及Tryptophan所构成的Peptidelinkage
D. 蛋的蛋白质为一质量优良的蛋白质

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