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富含胶体物质的物料在煮制过程中，胶体的溶出使汤汁变得（），富含淀粉的物料也有淀粉（）的现象。

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诊断急性胰腺炎的重要依据是（）

A. 上腹部疼痛
B. 腹胀，排气排便停止
C. 肠鸣音减弱
D. 血清淀粉酶超过500U/dl（Somogyi法）
E. 腹部X线平片

蜗杆传动的主要失效形式为（）和磨损。

A. 点蚀
B. 胶合

取消调车进路时，应确认调车作业已停止，通知调车员或调车机司机、并得到回示后，方可关闭（）。信号重新开放后，应及时通知调车员。

预防水稻白叶枯病的肥水管理方法有（）等。

A. 排灌分家、浅水勤灌、施足基肥、重施追肥
B. 排灌分家、适时晒田、施足基肥、重施追肥
C. 排灌分家、浅水勤灌、施足基肥、早施追肥
D. 排灌分家、浅水勤灌、严防深灌、重施追肥