题目内容

下列蛋白质中具有四级结构的是

A. 胰岛素;
B. 细胞色素
C RNA酶;
D. 血红蛋白;
E. 肌红蛋白。

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下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的?

A. 蛋白质变性后溶解度增加;
B. 蛋白质变性后不易被蛋白酶水解;
C. 蛋白质变性后理化性质不变;
D. 蛋白质变性后丧失原有的生物活性;
E. 蛋白质变性后导致分子量的下降。

蛋白质中多肽链形成α-螺旋时,主要靠下列哪种键?

A. 疏水键;
B. 氢键;
C. 离子键;
D. 范德华力;
E. 以上都不是。

具有四级结构的蛋白质特征是

A. 分子中必定含有辅基;
B. 含有两条或两条以上的多肽链;
C. 每条多肽链都具有独立的生物学活性;
D. 依赖肽键维系蛋白质分子的稳定;
E. 以上都不是。

下列哪种蛋白质不含铁原子

A. 肌红蛋白;
B. 细胞色素
C 过氧化氢酶;
D. 过氧化物酶;
E. 胰蛋白酶。